面粉倒入较大容器，倒入热水，用筷子搅成絮状，倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。
将30g油和30g面粉、5g椒盐拌匀加入切好的葱碎拌成葱花油酥
醒好的面团分成6个小面团，
取一个小面团擀成面饼， 把油酥平铺在面饼上，一边弄成裙摆状，从另一边卷起。
卷成圆形
摁扁擀成薄饼
锅里热油，烙至两金黄即可
酥软油润，百吃不厌
