【生活家】学会了这道酥饼,你就再也看不上别的饼了…

酥饼好吃的秘诀只有一个字

那就是酥！

重重叠叠，脆而不碎

太……太……太好吃啦！

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用料

面粉250克、葱油40克、面粉10克、十三香适量、盐5克、葱花适量、开水80克、凉水40克

做法

1、面粉放盆里，用刚滚开的水边冲边搅，搅成絮状。再加入凉水继续搅拌到无干粉，晾凉至不烫手。

2、揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛20分钟。

3、取50克的葱油、10克面粉、十三香少许，放水混合均匀成糊状。

4、将醒好的面团分成7等份。

5、取一小面团擀开，抹上葱油糊，撒上葱花。

6、卷起。

7、再从里往外转成圈。

8、用手按扁擀开。

9、取一层保鲜膜将一个饼胚放在上面，四周预留一点膜，再将保鲜膜折回来，再放上一个饼胚，依次做好所有的。放入冰箱冷冻，随吃随取很方便哦！

10、热锅放油，放入饼胚。

11、煎至两面金黄，快出锅前用筷子夹两下，让饼的层次出来，更松脆。

出锅啦！

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