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葱油千层饼一直是我早餐的最爱，咬一口香酥美味，口齿留香，简直好吃的不得了！唯一担心的就是千层饼热量太大，总是担心变胖~
今天达达就给大家介绍一种热量较低的千层饼做法，关键是用对油哦~
原料 | |
| 面粉 | 220g |
热水 | 适量 |
| 冷水 | 适量 |
| 山茶油 | 适量 |
| 椒盐 | 2g |
| 香葱 | 12g |
做法：
再讲做法之前，先说几点注意事项：
记得用半烫面，这样才能酥软哦！~
油用山茶油，不仅不胖，油也不用加热，可以直接刷
最好用平底锅烙，关键是必须在八分熟的时候一边烙一边拿起轻摔，才能震出层次，这样烙出的饼才层次分明，口感酥软。
1、面粉倒入较大容器，倒入热水，用筷子搅成絮状。
2、然后在加入冷水，揉成光滑面团，醒面一小时。
3、将香葱切成小葱花，将葱花、椒盐，加山茶油混合
4、将醒好的面团分成若干小面团，擀成面皮，在面皮上涂抹混合好的配料
6、面皮从边缘卷起成长条状，长条一圈圈卷起成圆饼状
7、擀成薄饼
8、电饼铛中刷一层山茶油，放入薄饼，薄饼上也刷一层山茶油
9、煎至两面金黄即可（记得中间翻面的时候摔打哦）
看起来金黄酥脆，超好吃哦，赶紧试试吧！
• END •
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