100天不重样早餐之第7天:不用发面就能做出来的盘丝饼,层层缠绕酥脆可口

发表于 讨论求助 2022-01-08 00:14:21

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100天不重复早餐

 

第7天的早餐是:盘丝千层饼+豆腐干炒芹菜+苹果+坚果+酸奶



盘丝千层饼是这一天的亮点。香香脆脆的盘丝饼,咬一口,酥脆的饼渣直掉,既是早餐也是零食,更重要的是不用发面也能做出来,看上去难度不小,实际制作很简单,不会发面的亲学会做盘丝千层饼,可以用来镇场子,哈哈~



食材:鸡蛋2个、面粉350克、盐4克、温水适量、食用油适量。


做法如下:


1、在350克面粉中打入2个鸡蛋,4克盐,和成面团;

2、和好的面团密封醒发20分钟左右,在面盆底少抹一点油,这样醒好的面容易拿出来;

3、把醒好的面团揉光滑后,切成大小相等的四块;

4、取其中一份,擀成长形的薄饼,越薄越好;

5、然后在饼中间划成长条;

6、把面饼卷在一起,拉长;

7、从两头开始向中间开始卷,将卷好的其中一个面放在另一个上面叠在一起,然后用手向下按压成饼;

8、用手把面饼压平,然后平底锅内放油,放入饼胚,烙到两面金黄;


8、将煎好的盘丝饼稍微放凉,然后用手将盘丝饼捏一下,层层缠绕的盘丝饼就这样做好啦~



在做饼的同时,煮上一锅大米粥,等饼做好后,香甜的白米粥也煮好了。


豆腐干炒青菜也简单的,要点是先把芹菜过水焯熟,备用;油锅烧5成热,下豆腐干,表面炒金黄后加入芹菜,加少许盐,一点点白糖,即可。



盘丝饼的做法要收藏好,喷香酥脆,层次分明,我上了较为详细的流程,新手都能一看就会,好吃又好看的做法。



早餐搭配原则


1份主食,精细搭配

1碗汤粥类,干湿搭配

1份绿色蔬菜

1个鸡蛋或者豆制品

1份水果,以当季水果为主

坚果30克,牛奶或酸奶上午10点左右加餐


  The   End



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