写于2011年2月6日，那时候烘焙男还是比较高大上的事情。现在估计没有人自己做蛋挞皮了，都是去店里买，扮相真好———可是店里的蛋挞皮，比自己做的成本低多了，为什么呢？你懂的——
现在的“男”是非常多滴，在百度上一查，哇，狐男、嫩男 、PS男、 宅男、乙男 、煮男 、直男 、卒男、仙男、三陪男——数都数不清——那末，我是什么男？嘿嘿，我是蛋挞男！怎么解释，且听慢慢道来！
按照通常的写法，是先叙事，有表理的，这一篇也不例外，下面，开始喽！
各位想都知道蛋挞是什么东东吧，这里不负责解释了，反正，那东东是味道不错的，不仅我儿子喜欢吃，我老婆喜欢吃，而且我似乎也很非常喜欢吃呢！ 这东东不便宜哈，肯德基的五块一个，幸福振华的四块一个，牟平振华的三块五，倒是蛋糕房的便宜些，可也要三块呢！
儿子超喜欢吃，最多的一次在牟平振华买了8个，买的我是心如刀绞呀，8个蛋挞28块大洋，需要我辛苦工作很长时间呀！但是儿子喜欢吃，做爹爹的又不能小气——怎么办？
拿出杀手锏，让他一次吃个够！什么杀手锏？自力更生，多快好省不是？于是，正月初四的下午，工作开始！
男人下厨呀，也是不错滴事情。我喜欢老婆上班俺下厨滴生活——本文也可供广大滴老婆儿子喜欢吃蛋挞又舍不得出去买的男淫们参考哈！
首先是精神准备，就是上网查，不过呢，网上的东东只能参考，具体还得以自己的实践为准是不？
其次是物质准备，这个麻烦些，需要的物品是——
1、烤箱一个。俺是非常有先见之明的，因为妈妈有个1991年的万宝牌烤箱，除了在92年的时候我烤了次肉吃之外似乎就没有用过，也的确没有什么用，所以前年爸爸就要扔——我连忙劝爸爸，我说爸爸爸爸千万别丢，这东西说不准哪天我就能用上——就这样，从收破烂的手里抢回了烤箱，这不，就发挥了作用不是？
2、面粉。网上说需要高筋粉若干低筋粉若干的，我觉得没有必要，普通的台华面粉足矣！
3、鸡蛋。呵呵，普通鸡蛋，不过现在这鸡蛋价格飞涨，据说已经四块六毛一斤啦！
4、黄油。还是我半年前买来做面包的，放在冰箱冷冻室里面，目前状况良好。
5、牛奶。超市里特价20.90元一箱16包普通塑料袋装的牛奶，牌子是——三元，估计没有三聚氰胺的吧。
6、白糖。
7、炼乳。雀巢的，有也可，没有也罢，不重要。
8、锡纸底座。我用的是我儿子吃完蛋挞剩下的——节约型社会呀！
剩下的都是家常做法了，很简单的。
1、揉面
称上250克白面（俺可是有电子称的人啊，建议买，精确到克的即可，否则这量真不好掌握），40克白糖，40克黄油，125克水。
黄油要采用水浴法化掉。什么是水浴？锅里放水，水里放盆，盆里放黄油，天然气烧之——要不然啊，不好化不是？
揉出来是这个样子的——
面团不大是不是？呵呵，就这些，做了22个还剩下来8个的面，第一次做，没有数啊！
2、擀黄油
称上180克黄油，放在塑料袋里面擀，擀称15X30里面的方，厚度大概半公分多，擀的时候手上油渍麻花的，没有办法拿相机，只好用别人的图拉！
中间那个就是擀好的黄油，不过我擀的巨难看，男人嘛，赶不上女人也是对滴！
3、做面皮。恩，就是上面图这样，把面擀成这样能把黄油包住的样子，然后包起来擀。多擀几次啊，要不然就不能出现千层的面皮的。加工成什么样呢？
就是本人玉照里面那一卷。就和做千层饼差不多的。
4、做蛋挞水。三个鸡蛋黄，一袋200ml的牛奶，80克白糖，一点点炼乳，一点点椰蓉，一克精盐，10克面粉。然后如我上图这样用力搅拌，明白？
5、加工。首先把面卷儿切成1.5厘米左右的段儿，怎么切？
明白了吧！然后呢？
将切好的小段蘸点面粉放入涂油的模具中，拇指压成模具形状——我是没有涂油的，也没有蘸面粉，也一样。
再呢？把蛋挞水蛋挞皮里，不要太满啊，我这样就可以啦！
嘿嘿，男人做的，不要和女人做的相比呀，再说了，我用的是二次利用的锡纸碗，又是第一次做，凑合着吧，虽然看着不怎么样，但是，卫生是一定地。
6、上烤箱。这个不用介绍了吧。我说说俺这九一年出厂的烤箱吧——
恩，我们这个烤箱一次能烤12个蛋挞。虽然很老，但是性能还不错，最起码，能用啊！WANBAO牌子的，不知道这个牌子现在还有没？经过了20年地下室的煎熬，它总算出了头啦！
不知道90年代初期这个烤箱卖多少钱，也不去考究啦。不过啊，妈妈说这个烤箱是专政机关92年春节的慰问品捏，，不薄的礼啊！
烤箱温度220摄氏度，时间18分钟，出炉。
7、刚刚出炉滴——
我感觉不出和蛋糕店的有什么区别，除了模样有点蠢——味道刚刚滴！
蛋挞就是这样被吃掉滴！
下面进行成本核算啊！这个可是蛋挞男的精英所在啊！
1、电费。烤箱1100w，运行40分钟，好点0.74度，折合人民币0.407元；
2、面粉。台华面粉250+10+10（布面）270克，按照2块钱一斤，折合人民币 1.08元；
3、鸡蛋。3个约半斤，2.30元；
4、黄油。40+180=220克，26块钱500克，折合人民币11.44元，这个成本最高啊，下一次改用花生油试试。
5、牛奶。1.306元。
6、白糖。40+80=120g，0.624元。
7、炼乳。10.4元一管，大概用了1.5元左右的。
8、椰蓉一点，价格不计。
9、锡纸底座。二次利用，不计。
合计是——18.657元，22个，每个成本是——0.848元！别忘了，俺还剩下了8个蛋挞的面和3个鸡蛋清。至于工钱，俺这样老婆上班俺下厨的蛋挞男，工资不算钱！
蛋挞男的0.848元——肯德基的5.0元——振华广场的4.0元——振华量贩牟平店的3.5元——麦馨元蛋糕房的3.0元——知道什么是暴利了吧！
叙完事，下面开始说理儿啦！
中午头的时候，老婆教育俺，是怎么说的呢？说是啊这女强男弱的情况下啊，是最容易离婚滴，因为这女人强盛之后就越来越看不起男人，男人也就越来越自卑，据说这床第之欢，也都会越来越少滴！唉，男人自卑滴不敢求欢，这女人瞧不起男人也就——这床第之欢一少，这感情自然就淡，这感情一淡——
我一听，这头上的汗水是啦啦地下呀，这不是说滴俺吗，这不是给俺敲警钟滴吗？这不是激励俺前进滴吗？可是，俺还在这里天天兴高采烈滴下厨，高高兴兴滴做蛋挞男——这还了得？我可怎么办才好捏？各位美女帅哥，帮我出出主意吧！
唉！
名词解释
蛋挞男：特指女强男弱或女主外男主内家庭的男主人，因在外一事无成，只好老婆上班赚钱自己下厨做饭的可悲男性。因为没有经济上的自主权，所以精于算计，据说算厨房里面的账目很准，通常精确到小数点后三位。这样的男人的优点是做的一手好饭菜，且会计成绩好；缺点是必然天天挨骂，离婚率高。
建议蛋挞男能走出厨房，应聘做会计。
呵呵。
笑一个吧，不知道是开心的笑还是自嘲的笑呢？？
