为推动汝州市创建国家全域旅游示范区,进一步挖掘、整理、提升和弘扬汝州市餐饮历史文化,创新旅游品牌,打造汝州旅游美食文化城市新形象,确立并提高汝州市旅游餐饮文化行业的认知度和影响力,汝州市委宣传部、汝州市旅游局、汝州市食品药品监督管理局、汝州市工商管理局、汝州市卫生和计划生育委员会、汝州市质量技术监督局、汝州市商务局、、汝州市广播电视总台、汝州市信息中心,联合举办汝州市旅游特色名吃评选活动。现将报名参评的旅游特色名吃进行展示,敬请全市人民予以关注,提出宝贵意见。
电话:0375-3330003
现将团体作品进行展示:
卤汁参
作品名称: 酱香猪蹄、酱香烧鸡、酱香牛肚、咕酥酱萝卜、咕酥酱黄瓜
特色: 酱香卤味、肥而不腻
红军烧鸡店
作品名称: 烧鸡
特色: 秘制咸香
巴庄火锅店
作品名称: 红汤底料、巴庄鸭血、绿色毛肚、德清虾滑、富硒紫薯川粉、活取鸭肠
特色: 特制鸭血、鸭肠、虾滑
李想大虾火锅花园
作品名称: 火锅
特色: 大虾火锅、新鲜唯美
柠檬休闲披萨餐厅
柠檬休闲披萨薄脆黑椒小牛排 特点:菲力小牛排、香脆爽口、薄至3毫米
柠檬休闲披萨纯珍芝心 特点:浓香芝士、酥软可口
柠檬休闲披萨经典意大利肉酱面 特点:硬质小麦、紧实而有弹性
作品名称: 纯手工披萨
特色: 味道独特
蟒川大亨通家常菜
作品名称: 大亨通小笼包、大亨通芥菜丝、毛氏家常菜、老家凉粉
特色: 本地特产,农家小炒
鑫怡豆腐粉条菜
作品名称: 豆腐粉条菜
特色: 汤鲜粉筋,口味独特
马记清真羊肉馆
作品名称: 羊肉汤、炝锅烩面
特色: 汤鲜肉嫩
鑫毫羊肉馆
作品名称: 秘制羊肚、特色羊肉系列
特色: 农家小米辣、脆鲜麻辣
马记羊肉馆
作品名称: 羊肉汤
特色: 传统做法、汤鲜味美
涛涛羊肉馆(清真饭店)
作品名称: 羊肉馆
特色: 肉质细嫩,汤浓香
冯记牛肉汤
作品名称: 牛肉汤
特色: 汤汁浓稠
农夫炒鸡
作品名称: 农夫特色大盘鸡
特色: 色泽鲜亮、口味纯正
老北京饺子馆
作品名称: 饺子
特色: 鲜香味美
海峰水饺
作品名称: 饺子
特色: 口感独特、馅香味美
欣欣饺子
作品名称: 大肉芹菜水饺
特色: 皮薄馅多、新鲜营养
四季养生火锅·私房菜
作品名称: 火龙果泰国虾球、翡翠窝窝头
特色: 粗粮细做、健康养生
王记饸饹面
作品名称: 饸饹面
特色: 汤汁浓郁、面条筋道
老碗面
作品名称: 老碗面
特色: 老家味道、实惠好吃
马小砖
作品名称: 锅盔夹豆腐串
特色: 汝州特色、馍焦脆
浆面食府
作品名称: 浆面条
特色: 酸爽入味
老字号谢记饸饹总店
谢记饸饹面总店 望嵩南路
秘制牛肚
特色扒皮鱼
特色炒饸烙
作品名称: 谢记饸饹面
特色: 汤鲜肉嫩、葱绿面筋
郭鹏海美食工作室
郭鹏海美食工作室金丝虾球。选用大明虾仁。用土豆丝做金丝。味型:酸甜小荔枝味。
郭鹏海美食工作室养生秋葵选用秋葵。味道咸鲜,美容养颜。
作品名称: 一根菠菜面
特色: 养生翡翠菠菜面
和记烩面
作品名称: 羊肉烩面
特色: 手擀烩面坯、口齿留香
老北京炸酱面
味型:酱香浓郁 特点:面条筋道有弹性、很适合北方人
味型:汤鲜味美、肉香不腻 特点:益气补虚,和胃止渴、冬季滋补首选
作品名称: 炸酱面
特色: 正宗地道老北京味
王记饸饹面
作品名称: 饸饹面
特色: 汤汁味美、面香入味
寄料金记烩面馆
作品名称: 牛肉烩面
特色: 汤鲜、面筋
亚平豆沫店
作品名称: 豆沫
特色: 爽口纯正
大宅门胡辣汤
作品名称: 牛肉胡辣汤、五香豆沫、黑米八宝粥、锅贴、脆皮小油条、特色水煎包
特色: 经济实惠、味道鲜美
清宴逍遥镇胡辣汤豆沫馆
作品名称: 牛肉胡辣汤、牛肉包、五香豆沫、红枣八宝粥、小米南瓜粥、脆皮小油条
特色: 味道纯正、口感鲜美
万源大酒店有限公司
万源大酒店有限公司苗王鱼。此菜是苗家风味菜肴,用苗家制作方法用2斤左右的野生鲤鱼,经处理用小火炸制,采用苗家秘制调料用小火焖至40分钟张加上特制调料而成,此菜口感细腻,韧劲十足!
万源大酒店有限公司万源卤全鹅,可是汝州的一绝,且极其大众化,一只白鹅除了毛之外,全身上下皆可卤,卤鹅肉、卤鹅翅、卤鹅腿,卤鹅脖等等,每一样都有特别味道。卤鹅儿须选肉质好的散养大白鹅,去毛取出内脏洗净,再将陈年老卤水烧开放入,加入老姜、胡椒、八角等香料,卤至20分钟后翻面,一般1小时卤成。
万源大酒店有限公司万源竹荪鹅。它以高蛋白低脂肪的家鹅为主,加之竹荪的特殊营养,选用多种名贵中药材精妙的结合,用苗家厨艺燃文火精心烧制的高汤,用新颖独特的秘方烹饪制作而成的名贵菜肴。
作品名称: 竹荪鹅火锅、苗王鱼、金字塔扣肉
特色: 名菜佳肴、特色口味
大亮鱼庄
作品名称: 金椒鱼、滋补牛腩、清炖柴鸡
特色: 鱼片鲜嫩、味美滋补
大漠红柳馕坑烤肉
作品名称: 馕包肉、葡萄鱼、红柳烤肉
特色: 酸甜脆香、肉块大
人和饭店
作品名称: 乾隆一品大鱼头
特色: 鱼圆滑嫩、浓香四溢
凤凰山庄
南湾鱼头泡饭
团圆酒香肉
作品名称: 团圆酒香肉、南湾鱼头泡饭
特色: 鱼头肉汤、浓香四溢
郎记羊肉食府
郎记羊肉名吃一条街店
郎记羊肉朝阳路店
郎记羊肉名吃一条街店 羊肉汤
郎记羊肉名吃一条街店 滋补羊三宝
郎记羊肉名吃一条街店 郎记烤羊排
郎记羊肉朝阳路店 郎记地主羊肉
郎记羊肉朝阳路店 郎记全羊宴
作品名称: 金牌油茶羊肉、煎烤羊排、荷莲双蒸、农家千层饼
特色: 金牌羊肉、羊肉汤
莹鑫生态园
金瓜小卤肉
莹鑫水煎包
作品名称: 莹鑫水煎包、宫廷小卤肉、川味五香熏肉
特色: 麻辣鲜香、透香鲜嫩
邵建伟烧烤美食
作品名称: 麻辣兔肉火锅
特色: 肉质嫩,味香醇
麻亚伟清真美食
羊杂炖萝卜,清真菜极品。补气、养颜、养肾。
清真椒麻鸡。选用上等土鸡。用三十多种中草药炖制而成。
作品名称: 全羊席
特色: 特色烤羊排大串、香而不腻
东兴菜馆
作品名称: 东兴麻辣鱼、家常菜
特色: 上等酸菜、小米辣独特风味
博雅时尚酒店
豆花蟹,口感细腻鲜香辣
汝食烩灌肠,以传统豫菜的烹饪法,高汤烩制,把汝州特色美食灌肠,从只能凉菜,凉食的基础上创新,使汝州特色美食之一的灌肠,-成为一道可以热食的高汤烩菜,不失这道传统美食灌肠原有的口味,又能让你感受到这道家乡味十足灌肠的不一样之处
作品名称: 汝食烩灌肠、国宴豆花蟹、蓝莓小药卷 金瓜汤
特色: 汝州特色、地方美食
天瑞国际饭店
天瑞国际饭店太极八宝饭 特点:风味造型别具一格
天瑞国际饭店牡丹宴菜汤 特点:形似燕窝,香美爽口
作品名称: 太极八宝饭
特色: 风味造型别具一格、形似太极
陈记酱爆鸡大盘鸡
陈记酱爆大盘鸡陈记麻辣大盘鸡:麻辣鲜香,口感丰富。
陈记酱香大盘鸡陈记酱焖鸡:酱香浓郁,色泽金黄。
作品名称: 酱爆鸡
特色: 酱香味道、地方特色
到家尝鱼锅
作品名称: 招牌麻辣鱼、老坛酸菜鱼、金汤番茄鱼、芝麻水煮鱼
特色: 活鱼现杀、麻辣鲜香
汝州八大碗
作品名称: 八大碗系列
特色: 特色扣碗
孟诜养生菜馆
作品名称: 农家特色土菜、养生菜
特色: 农家特色土菜
原始火盆烤肉
作品名称: 锡纸烤羊血
特色: 火盆烤肉、味道独特
巧媳妇手擀面
作品名称: 手工红薯面、绿豆面、白面
特色: 面劲道、口感特韧、爽口
尚客优
特点:温中暖肾,强筋健骨,优质湖羊排。味型:孜然香辣。
特点:清热生津,补脾胃。味型:咸鲜味。
特点:保护心血管。味型:芥辣味。
特点:增强免疫力,延缓衰老。味型:奶香嫩滑。
作品名称: 精品展台、经典豫菜
特色: 特色美食
一家亲
一家亲金瓜枣香 特点:色泽艳丽、可口
一家亲金丝脆皮虾 特色:外焦里嫩、酥脆可口
一家亲双脆卷饼 特点:脆爽可口
一家亲双色石榴鱼丝 特点:造型美观,鱼丝洁白如玉
作品名称: 经典地方家常菜
特色: 家常美食
瑞丰山庄
瑞丰山庄红烧大鲤鱼 特点:鱼嫩鲜美
瑞丰山庄地锅馍蘸酱 特点:口感劲道
瑞丰山庄蜜汁金瓜 特点:香甜可口
瑞丰山庄状元黄焖鸡 特点:香辣可口
作品名称: 农家养生菜
特色: 地方特色
瑞源大酒店
瑞源酒店功夫烤鸡:软糯滑嫩,鲜香适中,色泽金黄
瑞源酒店黄金虾排:外焦里嫩,营养丰富
瑞源酒店兰花鳕鱼片:弹滑爽口,富含多种维生素
瑞源酒店什锦扣八宝:色彩鲜艳,口感香糯
作品名称: 经典豫菜、精美展台
特色: 特色美食
王府宴席
作品名称: 传统地方宴席
特色: 汝州特色、地方美食
名嘴烤翅
水晶鹅肝
金牌酸菜鱼
作品名称: 经典生态烧烤
特色: 味道鲜美
阿豪餐饮公司
作品名称: 精品展台、经典汝食
特色: 地方特色、名菜
福瑞坊生态园
作品名称: 经典豫菜
特色: 特色美食
二毛猪蹄
作品名称: 卤猪蹄、卤肉、烧鸡
特色: 酱香味道、地方美食
田园烧烤
田园海鲜烧烤扇贝,蒜茸蒸扇贝,或烤,降底胆固醇,高血脂,还可美容。
田园海鲜烧烤生蚝,味道鲜美,增强体质,补充锌,有很高的食用价值和药用价值。
作品名称: 海鲜系列
特色: 特色美食
盛木居
作品名称: 老汝州传统麻花、老汝州传统挂霜花生
特色: 传统特色美食