下周来楚雄过彝族年,大碗喝酒,大块吃肉!嗨到爆!(附活动日程表)

发表于 讨论求助 2022-02-15 01:30:31

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好消息!好消息!

一年一度的彝族年快到了

在楚雄,

彝族年是彝族人特别重视的节日

与汉族过年一样

有辞旧迎新的特别意义


2017年彝族年时间

12月20日— 12月22日

是周三到周五哦

与周末连休又是5天小长假

想想就好激动


对于楚雄的彝族同胞们来说

彝族年的三天是一年中最为重要的日子


今天小编就跟大家一起

看看彝族年的三天到底有多美滋滋


第一天——“库斯”(意为新年)

彝族年的第一天,人们杀年猪、祭祀祖先,以及准备年夜饭。

杀年猪时,召集村里的小伙子按照年幼辈分开始挨家挨户杀,主人要先斟一杯酒在祖先灵位前敬祭,还要各斟一杯酒敬杀猪的小伙子们,以示尊重。

祭祀祖先时,剖开猪肚取出胆、脾以卜吉凶,再取少许肝、脾、肉放在火塘中烧熟,加上生猪的头及整个前肢,由男主人置于祖先祖位前祭献,同时口中念一些祝词,彝语称为“松母吉取”。

男人们忙着杀猪祭祀,女人们则负责烹制美食。临近傍晚,全村的男女老少会带上自家细心准备的美食聚集一起,在欢声笑语中就着美酒享用美食,在酒酣之时,便会燃起熊熊篝火,彝家姑娘小伙弹起三弦琴,跳起左脚舞,在焰火欢腾中庆祝新年的到来。

年夜饭吃什么
坨坨肉

著名的坨坨肉,是彝族人民重大喜庆日子常见的桌上客。将猪肉宰成每块重达二三两的坨子后煮熟,不放任何佐料,待肉熟后捞起,再撒上蒜水、盐及花椒等调料即可食用。

荞粑粑

将荞面掺水适度调和后,倒入热锅中用微火煎成饼,再放在火塘边烤熟或在火灰中焐熟。食用时用蜂蜜蘸食,味道清香甘甜,细爽而有回味。


腊肉和火腿

杀好的年猪,除了送人和留着招待客人的,其他部位都要做成腊肉储存起来慢慢吃。特制的彝族腊肉皮香肉美、香味无穷。


【八宝饭】

八宝饭以香糯米为主,加上冬瓜蜜饯、大枣、莲子、皂角米、桂元肉、洗沙、艺麻、红绿丝、核桃片等制成。丰富的馅料,软糯香甜的八宝饭,预示着来年一个大丰收年。


第二天——“多博”

彝族年的第二天,吃过早饭后,各村寨的小伙子和姑娘们穿上新装,汇集在山岗或坝子上开展活动。一般有赛马、唱歌、摔跤、斗牛、斗鸡、斗羊等活动,整个场坝人山人海,热闹非凡。


这一天吃什么?


心肺三鲜汤


早晨鸡叫时主人就要起床做心肺三鲜汤,将煮心肺捣烂,放在锅里把油熬出来后,加入水加豆芽、干笋等,做成三鲜汤。等家人起床后,全家会一起享受美味的三鲜汤。


猪前蹄

对于彝族人来讲,猪前蹄可是送给小孩子最好的祝福礼物。在宰割猪肉时,便要先割下猪蹄送给小孩,前腿给男孩,后腿给女孩。


第三天——“搏基”(意为送走祖灵)

彝族年的最后一天,各家各户天不亮就要起来准备欢送仪式。把饭炒成油炒饭,煮过的肉再煮热,烧过水的再烧一次,再分别放上刀和匙子,再斟一杯酒由户主拿在手里,在火塘上面转三周祭放在神台上,象征着祖宗们离别前要食用。准备的饭和其他食物,家里的所有成员都要吃,然后各村寨的男女老少开始成群结队地拜年,喊到哪里,吃到哪里,就喝到哪里,唱到哪里。

3天的年过完以后,彝族人就要背上大块的猪肉膀子、酒、糖、千层饼、炒面、鸡蛋等到岳父岳母家拜年。彝族新年气氛将持续整整一周,这一周彝族人都会沉浸在年节的快乐之中。



5天小长假如果没想好去哪

小编给大家推荐一个好吃好玩的地方

12月20日---25日

楚雄彝人古镇

将举办一年一度的“彝族年”活动

丰富精彩的活动内容等你来参加


那里有

热情地迎宾仪式

彝族过山号、好客“拦门酒”

精彩歌舞秀

彝家“跳菜”、彝绣展示、民族服饰走秀

目不暇接,美不盛收

最具特色的“竹竿舞”、“打跳”

等你来玩

最最重要的

千人彝乡宴

热气腾腾的羊汤锅

彝家特有香料“野坝棵”煮鸡

好多特色美食

就着浓烈的美酒

尝着香甜羊肉

再来一首最霸道的

彝家祝酒歌!

“喜欢也要喝,不喜欢也要喝”

这还不够?

别急

那里还有

篝火狂欢晚会

你可以亲自点燃毕摩祝福火堆

参加彝家“撒火把”

篝火热烈,焰火欢腾


活动一览表


提前祝大家
Happy new year

来源:楚雄微旅游

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