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想要吃点健康的小食,又不想太中规中矩?这款山药酥饼,切大切小看心情,放不放坚果也随意,反正超级好上手,等闻到满屋子飘着的香味时,真的是太幸福了不是嘛!
食材
低筋面粉 | 170g |
黄油 | 100g |
铁棍山药泥 | 160g |
咸蛋黄 | 3个 |
盐 | 5g |
胡椒粉 | 1g |
核桃仁 | 适量 |
大杏仁 | 适量 |
黑白芝麻 | 适量 |
步骤
①铁棍山药去皮蒸熟,捣成泥后加入咸鸭蛋黄。
②加入盐和胡椒粉后,混合均匀备用。
③黄油切小块,放入碗中。
④加入低筋面粉,搓成颗粒状。
⑤加入山药泥混合成团。
⑥将面团装入保鲜袋,用擀面杖擀成大约1厘米的方形厚片。
⑦剪开保鲜袋,在面片表面刷上蛋液,再撒芝麻。
⑧按入核桃仁和大杏仁,也可以不加。
⑨切成块或条状摆入烤盘。
⑩入预热好的烤箱用170摄氏度,烤25分钟即可。