绝对值得一试的---椰香草莓软酥饼

非常诱人的一款酥饼，浓郁椰香又有草莓的甜美滋味。而且，既然叫软酥饼，它的口感自然是又酥又软哈。香酥的外皮，厚实又绵软的内部组织，试试吧，别样风味哦。

配料：

低筋面粉：140g 椰蓉：70g

鸡蛋：50g 益豪特级黄奶油：90g

奶粉：20g 细砂糖：40g

草莓果酱：100g 椰蓉：10g（撒表面用）

制作过程：
1、益豪特级黄奶油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。
2、将打散的全蛋液分2次加入黄油中，加入第一次后彻底打发，使黄油和鸡蛋完全融合再加第二次。
3、低筋面粉过筛后，和奶粉、椰蓉混合均匀。
4、将混合的分类倒入打发好的黄油中，用刮刀翻拌均匀成为面团。

5、面团分成两等份。把第一份面团铺在模具底部，用勺子背压平。
6、把草莓果酱铺在面团上。
7、把第二份面团揪成小块，铺在草莓果酱上，稍稍压平。
8、在面团表面撒一层椰蓉作为装饰。
9、把模具放在烤盘上，放入预热好上下火180℃的烤箱，烤18分钟左右，直到表面金黄即可出炉。
10、出炉冷却以后，脱模，用刀将整块酥饼切成小块即可食用。

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