河北评出30个金牌旅游小吃,保定4家上榜!

为挖掘河北传统小吃，

红星包子

红星包子绝对是石家庄包子的老字号，老石家庄人打小就爱吃这里的包子，每到父母发工资的日子，端着小竹筐排着长长的队，去买红星包子，用纸包着的，那时候最大的乐趣就是跑到院子里指着油乎乎的小嘴向小伙伴们炫耀——刚吃了红星包子！很多走出石家庄的商业大亨，回到庄里不去高档酒店不去奢华会所，而是熟练地把车停在国际大厦对面路边，就是为了吃上一口念念不忘的红星包子！

缸炉烧饼

缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。据考证，已有千余年历史，堪称中国北方面食中的一绝。该品制作是用大缸做炉子，将烧饼生坯贴在缸壁上烧烤而成，故名。成品色泽浅黄，外皮酥脆，内瓤层次分明，筋道利口。有一条关于缸炉烧饼的谜语，谜面是：城府千层四方方，芝麻万点心计长。奈何八卦炉中烧，送到唇边更生香。

石门八件

石门八件是河北世纪大饭店精心研制的招牌点心，石门八件源于清宫廷御膳房的点心，把“福禄寿喜，富贵吉祥”的美好寓意，通过各种动物和花鸟的形状 ，表现出来。成为一套既能吃又能欣赏的酥点。

北苏袁家饸饹

北苏袁家饸饹传承近百年，到老板袁建房是第4代，已申请成为石家庄市非物质文化遗产。北苏袁家饸饹是用纯荞麦面制作，纯荞麦保质期短，但绝对新鲜，汤清香可口，面筋道爽滑。一碗饸饹左边点上香油，右边铺上香菜，中间排列着肉块，黄豆芽放在面的一头，颜色分明更像一件艺术品。

冀南豆沫

冀南豆沫是邯郸市冀南宾馆名吃，日前被河北省旅游协会命名为“河北省金牌旅游小吃”荣誉称号，邯郸市仅此一家。不是用豆类面儿做成的，而是用新小米面做成的，他们把小米放入石器中，磨成粉，做成羹，放入青菜和捣碎的黄豆沫儿，醇厚的小米香伴着豆香、芝麻香和蔬菜合为一体，浓郁扑鼻，配菜香脆嫩鲜滑，回味绵长。

内丘挂汁肉

 内丘挂汁肉，又名“炒肉挂汁”，是一道具有百年历史的“河北名菜”，是由河北省内丘县永盛魁饭庄在清朝时期创制的，该菜经过历代厨师的精心研制和不断创新，形成了“酱香醇厚、咸鲜微酸、精于制汤”的烹饪特点。

驴肉火烧

驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北保定。熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。广泛流传于河北冀中平原，历史悠久，为保定特色小吃。

直隶安家罩饼

安家牛肉罩饼始创于1985年，是在继承清真传统牛肉罩饼优点的基础上，加入密制配方研制而成。安家牛肉罩饼精选牛中肋作为主料，配以20多味中草药调制老汤，出锅的酱牛肉色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，味道鲜美。老汤罩牛肉、罩牛肚、罩葱等深得宾客的喜爱，在古城传统风味美食界独树一帜。

白洋淀小虾糊饼

白家牛肉罩饼

马记牛肉汤

尜尜汤

李春秋驴肉火烧

陈家熏鸡

陈家熏鸡可是老字号了，特别是前些年，买陈家熏鸡要排老远的队，闻着诱人的香味排长队也不忍离去。陈家熏鸡熏味浓郁，老远就能闻到，沁人肺腑。肉嫩，细而不腻，馨香可口。色泽红润，油汪汪的，承德现在有多家连锁店，很容易买到，主店在小佟沟口上拐100米处，到承德你可以去看看。

千层饼

祥和饼楼以饼闻名，店内有很多特色饼，千层饼和芥丝饼风味最为独到，饼内有十数层，层层相分，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。在承德双桥区西大街大北沟口祥和饼楼可以吃得到。千层饼层层相分，不得不佩服做饼人的技术。

山庄御膳羊汤

羊汤素以汤汁鲜、味道美、用料考究而久负盛名，其制作厨艺已有200多年的历史。烧饼个大，芝麻多，香酥松脆，吃过这道早餐的人都会赞不绝口!山庄御膳羊汤以羊杂配以多种佐料制作而成，选料精细，厨艺独特，味清香而纯厚，汤肥而不腻。羊心解郁补心;羊肝益血补肝，明目;羊肺补肺气，调水道;羊肚补虚健脾胃;羊肾补肾气，益精髓等功效，它营养丰富，易于消化吸收，选料纯正，味醇厚清香，回味无穷。

老三羊汤