大部分走过街角的时候,不由自主地眼神就会被那满载糕点的玻璃推车吸引,马蹄糕软绵绵地葛优躺,新油炸的芋粿在铁盆上泛着金黄的小泡,或圆或方或层叠的九层糕万字糕,与名字奇异的老婆饼车轮饼竞相晒着古早味……
至今,在每个福州人的记忆里,都有一些舍不得吃的甜蜜味道,承载着永远的童年追念。
今天知了就为你们安利一些不错的糕点店和饼店。欢迎大家在评论区查缺补漏,让我们一起完成一份了不起的甜蜜攻略吧!
/ 艾尚板栗饼 /
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作为老式糕点铺子中代表性的后起之秀。
从我高中时老板就在这卖糕点了,每次从达明路走过,都会捎一点芋泥饼。
老式饼干中间夹着芋泥馅,旁边裹着白芝麻,炸后表皮酥脆,里面绵糯。我试了蛮多家的吃来吃去还是觉得他家甜度和酥脆程度都刚刚好。网友漪漪这样回忆。
⊙ 推荐:板栗饼、芋泥饼、南瓜饼
⊙ 地址:达明路周麻婆楼下
/ 阿祥糕饼店 /
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这家店是一位粉丝跟我们分享的:做了10年的千层饼超好吃,每天新做的千层饼按斤卖,去晚了基本售罄。
庆城路农贸市场的斜对面,一对中年夫妻招呼往来的吃货,切饼装袋收钱,利索地行云流水。
⊙ 推荐:千层饼、鸡蛋饼
⊙ 地址:井大路与庆城路交叉口(近庆城寺)
/ 美且有糕饼店 /
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店如其名,美是对口味的美誉,有是对150年老字号的有恒。
70多岁的张依伯,每隔半个月,就会从市直湖前小区,往隆平路46号跑一趟,买他喜欢的咸南炒米和杏仁酥。而住在温泉公园附近的一位70多岁的老奶奶,每隔三四天,总要打个电话到隆平路46号,问店主,新鲜的猪油糕有没有。
如今你想买到猪油糕、万字糕、香蕉饼等几乎只能到美且有。
⊙ 推荐:猪油糕、万字糕、炒米
⊙ 地址:隆平路46号
/ 彬德桥万龙米时粿餐饮店 /
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只要在朋友圈晒南园路的糕点,肯定会炸出一票深夜放毒党。
彬德桥的红黄白三色九层粿尤其推荐,纹路清晰可见,出炉后被晾开之后切成菱形,造型就抢眼,带有一点儿纯碱和米质食品咀嚼后所留下来的淡淡甜味。
⊙ 推荐:九层糕、马蹄糕、芋粿
⊙ 地址:台江区南园路19-2号
/ 刘小姐の古早味 /
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旗汛口实小旁刘小姐的古早味,是一家网红级的美食店。“每次接小孩,都到她店买车轮饼。”每到放学,店门口就排起长龙。
刘小姐家的车轮饼最有人气,“能有什么秘诀,用心做撒”。满满当当的分量、丰富的馅料种类、无座聊添加的内陷,让人吃的既安心又顺心。
⊙ 推荐:车轮饼、牛轧饼干
⊙ 地址:东街86号(实验小学旁)
/ 百饼园 /
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百饼园多年来一直坚守传统糕点的真谛,让福州人重拾淡忘的老福州味。
香酥Q饼,蛋黄酥,帝王酥就好比iphone6,iphone6s,iphone6s plus,料超多,吃起来满足感爆棚。
⊙ 推荐:帝王酥、香酥Q饼
⊙ 地址:鼓楼区南后街131号
/ 六贤记宫廷糕点 /
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在大众点评上,居然有人让朋友大老远的给邮寄这家店的肉松卷和核酥。
核酥一口下去,居然有很多层,芝麻的味道香甜,偶尔嘴角漏掉的细碎,都好心疼。豆沙馅的老婆饼奶香味浓,酥皮一碰就掉,绵绵的酥感加奶味,吃起来特别扎实而又不油腻。
⊙ 推荐:老婆饼、核酥
⊙ 地址:温泉街道福建省
/ 隆福记 /
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到隆福记吃古早步骤已经成了吃货们的常识,先点一碗现煮的锅边,再用马蹄糕作陪, 最后来一碗长乐冰饭收尾。
随着一声吆喝,只见厨师拿着磨好的米浆,沿着锅边快速泼出,泼的手速快如闪电,绝对的技术活,待挂上的米浆熟至微卷,铲下入汤,撒上一把蒜苗芹菜,手势挥洒自如,一碗细腻滑爽的锅边浑然天成。
再点上几份花式包子、糯米糕、萝卜糕、马蹄糕作陪,甜糯味让舌尖感受淡淡的冲击,小小的一口,都是童年的记忆。
⊙ 推荐:马蹄糕、驴打滚
⊙ 地址:鼓东路66号(开元寺旁边)
/ 醉仙楼 /
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一想到醉仙楼的万字糕,销魂的冰冰滑滑的味道就口齿生津。
入口就融化的猪油内陷,不浓腻,有颗粒感,外皮很薄,正宗老字号。
⊙ 推荐:万字糕、芋粿
⊙ 地址:乌山支路26号乌山苑
/ 聚福园 /
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至今还是3元2个的红纸糕,用红纸包住,小心翼翼打开的时候,就像回到小时候收到糖果的心情一样,特珍贵。
老字号的坚持还是令人感动的,继承繁复的手法,回应童年的味觉。
⊙ 推荐:红纸糕
⊙ 地址:乌山路35号茂泰大楼10店A间
/ 超市 /
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比起逛老字号,年轻人可能更喜欢到到各大超市扫货。
随便进到一家超市转了转,还是藏有不少好东西,款式很多,但中规规矩,每次路过柜台都有很多人在挑选。
⊙ 地址:永辉、沃尔玛
/ 移动摊位 /
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在苍霞新城小区门口的公交车站对面,有个阿姨每天下午4点左右,都会推着玻璃车售卖糕点。
作为一个超爱甜点的吃货
是不是想找个时间一家家扫过去呢?
文章内容图片整理自网络
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