最近很多人都爱来这家凉皮店,点碗热的吃

发表于 讨论求助 2023-06-05 13:39:33


一家安吉人耳熟能详的凉皮店

惊艳的不只是凉皮

冬天也能给你一碗家的温暖


1


麻酱凉皮
冬日里的浓香芝麻情


虽然说天气冷了,愿意尝试凉皮的人很少,但这一碗暖心的凉皮,我一定要推荐给你们。这款用芝麻酱拌的凉皮,区别于以往普通酸辣口凉皮,其中包裹了冬日里的芝麻香,让人吃进胃里都是暖暖的。


凉皮配料不含麻酱就有八种



将蔬菜丝和调料按顺序倒进凉皮里,最后撂一勺香浓的麻酱画龙点睛。



充分搅拌后,浓情的芝麻酱香,配合着清爽弹牙的凉皮,浓郁温柔,回味无穷。嘬口包裹着麻酱的凉皮,那阵从口腔一直溢到嘴角的香,就像是久不见阳的寒冬突然有光照进心头,突如其来,爱意满满。



2


土豆粉
一碗只给你的温暖



用上熬制十几个小时的秘制浓缩骨汤,小小一勺加入其中,便能得一大碗美味,骨质的汤底充满了胶原蛋白,点缀其中的一丝丝辣味,更是挑得人食欲大开。



打紧的嗦上一口土豆粉,那感觉,Q弹爽滑,咀嚼间更是韧性满满,一根根在齿尖反复回弹,可以说是十分享受了。



回过神来仔细看里头的料,火腿、牛丸、鸡蛋……真的多到让人误以为是麻辣烫。



经典酸辣粉


除了土豆粉,经典酸辣粉在冬日里也是闪闪惹人爱,酸辣的汤汁,滑溜的红薯粉,加上鲜香入味的肉臊子,一碗下去,过瘾得不行,如果再配一罐橘子汽水更是爽翻天!


金丝肉夹馍



店里还有一款几乎是人人必点的小吃,金丝肉夹馍,里头的“卤肉”可是大有来头,选用本地土猪肉炖上七八个小时,无论是拿来做卤肉饭,还是肉夹馍,都是一等一的好料。



肉夹馍的饼底跟其他地方的大不相同,千层盘丝般的金丝饼身,造就了肉夹馍千层饼般松脆的口感。



所有的产品都是按照严格的克数制作的,每一个肉夹馍卤肉的分量都规定在50g,绝不会缺斤少两。



在把肥瘦相间的卤肉跟青椒一起剁碎的整个过程中,肥肉与瘦肉完美融合不分彼此,油肉被剁碎融进了瘦肉里,而瘦肉则变得油香四溢。



最后把酥烂香糯的卤肉塞进外酥里嫩的金丝饼底里,卤肉的油汁渗入饼层,那呼之欲出的卤肉掉进嘴里的滋味,竟是香嫩又不觉得油腻。这一口下去,还没来得及抹一抹嘴边的馍渣,嘴里已经是第二口了。






店名:贵妃凉皮

地址:苕溪路171号

电话:18967285458

店家微信


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