葱油千层饼

说是千层饼实在有点夸张，我就不信有10层的饼！但是大家都这么叫，那我也这么说。

材料：面粉、葱、油、盐、花生酱、胡椒粉、酱油、温水

步骤：1挖三勺面粉，加点胡椒粉，加点盐，加勺油

2重点来了，拿双筷子，一边加温水，一边搅面粉，搅到面粉都成一缕一缕絮状形态就可以揉面团了。写到这里我突然发现都没计量单位，貌似好像有点不严谨。但是我也不知道这个面粉和水之间的关系应该怎样计算。数学是我的弱项，那就一切凭着感觉来吧。

我就拍了搅的步骤，事实上是一边加水一边搅的，我没有第三只手来拍照，所以见谅。

3用个保鲜袋套住面团，醒面。

4准备葱油酱，这个酱用来拌面也是不错的。

首先雕葱花。

这个葱是买菜时附送的，放了两三天，都枯萎了。掐头去尾，洗洗还是可以吃的。蟹老板主张勤俭持家。

其次，用小奶锅炸葱油，洪培安每次炸葱油都把葱炸的黑乎乎的，他说葱油就是要黑才香，他们食堂的葱都是黑色的。我觉得他就是瞎说。

这个小奶锅用了好几年了，所以看起来有点沧桑。。。

最后，碗里加勺花生酱，加点酱油，把香喷滚烫的葱油倒进去，滋~~ 搅拌搅拌，葱油花生酱就做好了。

5把面团揉一揉，擀平，尽量地薄。

这次的面团有点硬，所以案板上撒点油，慢慢地擀。终于擀平了。抹葱油花生酱，撒葱花。

5把面皮叠起来，像小时候叠扇子一样，或者卷起来也可以的。然后再把它团成一个球。

6把球压瘪，平底锅加点油，把瘪掉的球拿到平底锅里，用手把它压平。

7中小火慢慢煎，火太大会煎黑的，蟹老板煎黑过。。。

煎的过程中可以晃一晃锅，煎的差不多了，颠一下锅让它翻个面继续煎。

8好了出锅，切一切就可以吃啦。

网上也有很多用开水揉面的，也有冷水和面的，说实在我做的我尝不出差别。估计是我技术不行吧。

最近比较忙，每天很晚更新。都不知道有没有人看呢，我发现弄这个也挺花时间的。开始有点懈怠了，做饭过程中经常要停下来拍照，小苹果每次吃饭前都要问一下：“妈妈，你拍照了没？我可以吃了吗？”我 

看在我这么努力拍照、码字的份上给我点个赞呗。

弄完了还得做单子。。。

我说：熊猫那么可爱，你怎么把它吃了？

她说：好吃啊！

以上请大家参考指正。