南瓜色泽金黄香甜,加入后,饼更喧软,更健康,颜色更诱人,南瓜自带一丝清甜,让你忍不住多吃一块....... 我们所说的千层饼,只是个象形词,其实就是饼有很多层,如果真是千层,我的天,打死我也做不出来,哈哈....... 但是小编的这种做法是可以蒸着吃的,今天小编就来告诉大家千层饼也可以蒸着吃,发面的南瓜泥做成的千层蒸饼好吃的不要不要的。这样的面食无论南北方,大家都很喜欢的
1. 南瓜切片上锅蒸15分钟。
2. 蒸好的南瓜碾成泥。
3. 面粉300克加入南瓜泥200克,酵母3克,白糖10克(可不放)。因为南瓜泥比较湿所以不用放水了。
4. 揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜发酵。
5. 发到2.5倍大,手指戳洞不回缩。
6. 面团拿到案板上排气后擀成长方形面片。厚度在3毫米左右。
7. 表面刷上一层油。两面对称割开4刀中间不要割断。
8. 左右向中间折叠,成四方形。
9. 向下一格折上去。依次折叠完成。
10. 最后折成正方形,用擀面杖略擀薄一点,不要使劲擀压。
11. 放入蒸锅醒发15分钟再开始蒸,蒸30分钟,蒸好焖3分钟再拿出来。
12. 层次分明,颜色亮丽,味道美美的南瓜饼。